Formation & RDV technique
Fournir la restauration collective pourquoi pas moi ?
6 février 2025 - 27 février 2025 | Maine-et-Loire et Vendée
Objectifs
- Comprendre le fonctionnement global de la restauration collective et savoir répondre à un appel d’offre.
Programme
- Présentation du débouché de la restauration collective : secteurs, types de gestion, etc.
- Conditions de livraison : normes d’hygiène, traçabilité, conditionnement, étiquetage, facturation.
- S’organiser pour livrer la restauration collective : individuel, collectif, plateforme.
- Identifier les pièces constitutives d’un marché.
- Savoir élaborer et envoyer sa réponse.
Les encadrants
- Intervenant : David Lorgeoux, Chargé de mission restauration collective au GAB44.
- Responsable de formation : Marion ROHRBACHER
Chargée de mission GABBAnjou.
prérequis
Aucun.
Modalités pédagogiques
Apports théoriques et exercices pratiques.
Taux de satisfaction globale de stagiaires
ayant suivi cette formation :
NC.
Taux de satisfaction globale des producteurs
participant aux formations du GABBAnjou :
93 %
Partenaires
renseignements
- Dates
Les 6 et 27 février 2025 - Lieu de la formation
6 février : Collège Joachim du Bellay 3 square de Lire à Cholet 27 février : Mortagne sur Sèvre, en Vendée - Date limite d’inscription 1er février 2025
- Durée
2 jours - Horaires
9h30 – 17h30 - Repas
Apporter un plat ou un dessert à partager (sauf cas d’allergie)
Inscription
Nous veillons à ce que toutes les formations soient accessibles aux personnes en situation de handicap. Si tel est votre cas, pensez à nous le signaler avant la formation.