Formation & RDV technique
Fournir la restauration collective pourquoi pas moi ?
5 novembre 2024 - 26 novembre 2024 | Collège Joachim du Bellay à Cholet
Objectifs
- Comprendre le fonctionnement global de la restauration collective et savoir répondre à un appel d’offre.
Programme
- Présentation du débouché de la restauration collective : secteurs, types de gestion, etc.
- Conditions de livraison : normes d’hygiène, traçabilité, conditionnement, étiquetage, facturation.
- S’organiser pour livrer la restauration collective : individuel, collectif, plateforme.
- Identifier les pièces constitutives d’un marché.
- Savoir élaborer et envoyer sa réponse.
Les encadrants
- Intervenant : David Lorgeoux, Chargé de mission restauration collective au GAB44.
- Responsable de formation : Marion ROHRBACHER
Chargée de mission GABBAnjou.
prérequis
Aucun.
Modalités pédagogiques
Apports théoriques et exercices pratiques.
Taux de satisfaction globale de stagiaires
ayant suivi cette formation :
NC.
Taux de satisfaction globale des producteurs
participant aux formations du GABBAnjou :
93 %
Partenaires
renseignements
- Dates
Les 5 et 26 novembre 2024 - Lieu de la formation
5 novembre : Collège Joachim du Bellay 3 square de Lire à Cholet 26 novembre : à définir - Date limite d’inscription 28 octobre 2024
- Durée
2 jours - Horaires
9h30 – 17h30 - Repas
Apporter un plat ou un dessert à partager (sauf cas d’allergie)
Inscription
Nous veillons à ce que toutes les formations soient accessibles aux personnes en situation de handicap. Si tel est votre cas, pensez à nous le signaler avant la formation.